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合肥食堂承包公司品犇教你正確的吃豬肉方法

人氣:發表時間:2018-05-29
做我們合肥食堂承包行業的,肯定會和豬肉打交道,一般來說,我們的工作餐,肯定是要葷素結合,這樣吃起來才更健康。一般來說,食堂里面用的暈菜最多的是豬肉,今天品犇專業人士和你一起分享有關正確的吃豬肉方法:
    一,對于燉排骨來說,一般如果用高壓鍋來做,15分鐘的時間,骨頭都會煮軟化。但在200℃~300℃的溫度下,肉類食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物會發生化學反應,形成芳族胺基,這些由食物衍生的芳族胺基含有12種化合物,其中9種有致癌危險。所以呢品犇建議,不要吃過度燒煮的肉。
二,現在很多女孩為了保持良好的身材,不吃肥肉,只吃瘦肉,或是不吃肉,其實這樣都是不好的,瘦肉中的蛋氨酸含量較高,蛋氨酸在某種酶的催化下可變為同型半胱氨酸,而同型半胱氨酸過多也會導致動脈粥樣硬化。營養師分析,瘦肉吃多了容易長斑的。
三,不知道,現在很多朋友有沒有發現,現在的豬肉沒有以前的香了,是因為豬吃飼料的原因,還是我們操作的方法有誤,其實都有。一般來說買回來的新鮮豬肉放在熱水中浸洗,這樣做,會使豬肉失去很多營養成分。所以這是不可取的。
四,對于孕婦來說,最好是少吃點腌肉對寶寶好。
    以上四點是以合肥食堂承包公司品犇營養師為你提供的。更多有關吃豬肉的方法可以直接來電我們品犇。
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